おもてなしに♪牛のたたき梅肉ソースで

おもてなしに♪牛のたたき梅肉ソースで
おもてなしに、前日につくっておけるのでとっても楽です。
しかもフライパンでできます♪
牛のたたきをさっぱりと大人の梅味で。

材料

たたきよう牛肉
300~400g2本
★梅干
3~5個
★醤油
大匙4杯
★酒
大匙2杯
大匙1杯
かいわれ
一パック

1

★の材料をあわせてたれをつくっておく。

たたき用の牛肉に塩、胡椒してフライパンで転がしながら
焼く。
焼き加減は好みで。

2

氷水をよういして
牛肉をいれ、しっかりとなかまで冷ます。

水気をよく拭く。

3

作っておいたたれによく漬け込む。

ジプロックなどにタレとともに入れて冷蔵庫でひやしておく。

いただく直前に薄切りにして、カイワレや好みの千切り野菜をそえて、梅味のたれを上からかける。

コツ・ポイント

一晩漬け込むと味がしみて美味しいです。

好みですが薄切りのほうが美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

結婚当初、義姉が教えてくれました。
レシピID : 537643 公開日 : 08/03/25 更新日 : 08/03/25

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