ミックスハーブ＆シードのスコーン
Description
大好きなハーブ色々に歯触りのよい種実類を加えた惣菜スコーン。スープに添えたり、クリームチーズにもよく合います♪
KT121
材料
（中サイズ ８個）
２００ｇ
小２
● お好きなハーブのミックス（ローズマリー、セージ、タイム、バジルなど）
生の葉みじん切り 大２～３
お好きな種実類（私はひまわり、かぼちゃの種、松の実で）
ふたにぎり分
５０ｇ
１００ｃｃ
サラダ油
大１
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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：薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
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2
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：●印をボウルに入れる。軽く混ぜ合わせてからバターを加え、細かいパン粉のような状態になるまで手ですり合わせる。 種実類も入れる。
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3
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：２の真ん中に窪みを作り、牛乳、サラダ油を加える。ヘラで全体を切るようにしてまとめる。
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4
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：軽く打ち粉をした台に３をあけ、手で直径約１５ｃｍ、厚さ２．５ｃｍの円形 に伸ばす。切り離さないように気をつけて、ナイフで生地の表面半分だけ８等分に切り目を入れる。
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5
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：オーブンを２００度で温め始める。
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6
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：スコーンの表面に牛乳（分量外）を軽く塗り、暖かい所で１５分寝かせてからオーブンで１５～２０分焼く。
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7
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：焼き上がり。食べるのはほんのり温かいうちがおいしいです。
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8
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☆写真のスコーンは混ぜ込んだシードとは別に飾り用少々を表面にくっつけてから焼きました。
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コツ・ポイント
サラダ油が入るのと焼く前に暖かい場所で寝かせるため、しっとりふんわり柔らかくなります。ドライハーブ使用の場合は小２～３程度入れて下さい。焼き色が着きすぎるようならアルミホイルで覆って。翌日食べる場合はレンジで１０秒位チンするといいです。
このレシピの生い立ち
「基本のスコーン（ID：532454）」のお食事スコーンアレンジ版です。ハーブ類を収穫したので大好きなシードを加えて作ってみたら、とっても自分好みのものになりました。
このレシピの作者
KT121
