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かぼちゃは2cm角に切り、100ccの水と一緒にフライパンにいれふたをし、弱火~中火で10~15分蒸し焼きにする。
1でかぼちゃが柔らかくなったら、皮を取り、裏ごしをする。
かぼちゃ以外の材料を全て混ぜ合わせ、2に加えてかぼちゃを溶かすようによく混ぜる。
3を耐熱容器にいれる。
鍋か深めのフライパンに水を1カップいれ、4を並べて弱火~中火で20分ほど蒸す。
5につまようじなどをさして液がついてこなければさまし、冷蔵庫で冷やせば完成。