トマトとツナのさらさらヘルシーカレー
あわわ
作り方
-
-
1
-
じゃがいもと玉ねぎは1.5センチ程度のさいの目に切る。 オリーブオイルで炒め、塩、胡椒、カレー粉で調味し、よく炒めたらお鍋にたっぷりのお湯を注ぐ。
-
-
-
2
-
沸騰したら、トマトの水煮缶、ツナ缶、大豆の水煮を投入。 コンソメスープの素、ローリエを入れ、アクを取りながらしばらく煮る。 トマトがホール状の場合は煮ながらつぶす。（この時点ではトマトの酸味が勝っている）
-
-
-
3
-
カレールウを2かけ投入。スパイシーにしたい場合はカレー粉も追加し、よく混ぜる。 しばらくして味を見て、まだ味が薄く、酸味が勝ちすぎるようならばカレールウを追加する。
-
-
-
4
-
少しとろみが出てきたら、再び味見をし、醤油と塩、胡椒で調整。 我家は大人のみの家族なのでここでもまたカレー粉を追加することが多いです。
-
-
-
5
-
火を止める直前に牛乳を回しいれればできあがり。 牛乳を入れるとマイルドになります♪
-
コツ・ポイント
とにかくすばやくできるのが魅力のヘルシーカレーです。
鶏肉を使う場合は、じゃがいも、たまねぎを炒めるのと同じ要領で。
別のフライパンを使って、余分な油は捨てるようにしています。
鶏肉を使う場合は、じゃがいも、たまねぎを炒めるのと同じ要領で。
別のフライパンを使って、余分な油は捨てるようにしています。
このレシピの生い立ち
時間がない時、短時間でカレーが作りたくて、具を工夫しました。
もう少し時間がある時は、ツナ缶の代わりに鶏肉を使います。
もう少し時間がある時は、ツナ缶の代わりに鶏肉を使います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あわわ
