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まるで豚足！酢味噌でゆで軟骨。

まるで豚足！酢味噌でゆで軟骨。の画像

Description

豚足好きさん必見っ‼!
手も汚れず美味しくコラーゲン摂取♪
もう箸がとまりませ～ん

材料 （2～3人分）

鶏軟骨(膝)
1パック(200g～お好みの量)
塩
少々
おろし生姜(チューブ)
2～3㎝程度
●白味噌
大さじ2
●酢
大さじ2
■ 軟骨だしスープ
卵
1個
かにかま・わかめ・ネギなど
お好みで
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    鍋に軟骨がかぶるくらいの湯をわかし、沸騰したら軟骨を入れ塩少々、おろし生姜をいれて弱火～中火で10分ゆでる。

  2. 2

    ざるにあけ、冷水ですすぎ水気をよくふき取る。

  3. 3

    写真

    茹で汁は軟骨からでたいいお出汁になってます。アクを取り除けば即席スープに♪塩コショウで味を整えてとき卵などを加えても◎

  4. 4

    2013.4　レシピ材料欄にスープの記載を追加しました。

コツ・ポイント

水気をよくふき取ってください。
軟骨の量は好きなだけゆでてください。
酢味噌の分量は１：１で☆
レシピの酢味噌の分量は200g前後に対しての量です。
茹で汁をスープにするときはお好みで水を足してください。

このレシピの生い立ち

大好きな鶏の軟骨♪唐揚げ、炒め物があるならゆでたらどうだろう。。。と、大好きな酢味噌で食べるボイル豚足からひらめきました♪口のまわりと手がかゆくならないのが素敵です。
レシピID : 538598 公開日 : 08/03/26 更新日 : 13/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (8人)
2016年12月9日
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ユーロン
豚足より美味しく(///ω///)♪コリコリたまらんわぁ。

ありがとうございます(*^^*)

2013年4月3日
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はなぽーん
このレシピ大好き！酢味噌もいいけどポン酢もいけます(^_^)v

嬉し～い♪あ！ポン酢、とっても合いそうですね！やってみます♡

2012年10月22日
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anjizi
大好きなんこつ、さっぱりと美味しくいただけました☆彡

ありがとうございます！気に入ってもらえて嬉しいな☆

2012年7月30日
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lalala3798
わかめと玉葱も一緒に♪この食べ方もイイですねつまみに最適★

おぉ！いい付け合わせ～っ★健康的＾ω-レポ有難うございます♪

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鮎めし♀
まるで豚足！酢味噌でゆで軟骨。
by 鮎めし♀