おいしくダイエット! カリフラワーライス

おいしくダイエット! カリフラワーライス

Description

これが一番おいしいカリフラワーライス! 蒸らし炒めでカリフラワーのおいしさを凝縮。ダイエットでなくても食べたくなるよ!

材料 (2人分)

オレンジカリフラワー(普通のカリフラワーやロマネスコでもOK)
1個
塩コショウ
少々

作り方

1

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カリフラワーのモコモコした部分を千切り器(スライサー)で細かくする。フードプロセッサーや包丁で細かく刻んでもOK。

2

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1をフライパンに入れエクストラバージンオリーブオイルを加え、混ぜる。

3

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蓋をして中火にかける。時々混ぜながら蒸らし炒めする。

4

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やわらかくなってきたら塩コショウで味を調え火を止める。器に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らす。

コツ・ポイント

カリフラワーの水分で蒸らし炒めするので、野菜本来の味が引き出されます。
レシピではオレンジカリフラワーを使いましたが白やグリーンのカリフラワーでも同じように作れます。
残ったカリフラワーの茎は炒め物やお味噌汁の具などにお使いください。

このレシピの生い立ち

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたオレンジカリフラワーで作りました。
レシピID : 5391897 公開日 : 18/11/30 更新日 : 18/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/30

First tsukurepo mark
写真

カレーピラフにしました。

Berora

カレー味もいいですね! ありがとうございます!