おいしくダイエット! カリフラワーライス

カリフラワーの水分で蒸らし炒めするので、野菜本来の味が引き出されます。
レシピではオレンジカリフラワーを使いましたが白やグリーンのカリフラワーでも同じように作れます。
残ったカリフラワーの茎は炒め物やお味噌汁の具などにお使いください。

鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で売っていたオレンジカリフラワーで作りました。