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ごぼうは皮を擦ってささがきにしておく新生姜は出来るだけ細く千切りにしておく
熱したフライパンにゴマ油を敷き、新生姜、牛コマ、ゴボウの順番に炒る。
胡椒、砂糖、めんつゆ、で味付け。仕上げに一味唐辛子を。