簡単モッチモチ☆チーズ入りレンコンもち
Description
焦がし醤油とバターで香り高く！レンコンとチーズでモッチモチ！！
お子さまも喜ぶ美味しさ☆おやつ、おつまみに是非どうぞ♫
お子さまも喜ぶ美味しさ☆おやつ、おつまみに是非どうぞ♫
ジュジュンSMILE
作り方
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1
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レンコンは洗って皮を剥いてすりおろします。すりおろして出た汁もきらずにそのまま使います。
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2
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ボールにすりおろしたレンコン、とろけるチーズ、片栗粉、塩、コショウをいれます。
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3
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とろけるチーズが均等に混ざるように合わせて下さい。
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4
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フライパンに火を付け弱火にし、バターをひきます。
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5
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混ぜ合わせたものを6等分にし、手の平で丸く形を整え、優しく押さえて1cm位の厚さにします。
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7
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焼き色がついたらひっくり返して反対も同様に焼いていきます。
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8
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両面に焼き色をつけたら醤油を回し入れます。
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9
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もう一度ひっくり返してフライパンを揺すって醤油をなじませます。
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10
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最後にもう一回ひっくり返して出来上がり♫
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コツ・ポイント
形を作るときに力を入れてしまうとレンコンの水分が絞れてしまうので、優しく形を作ってください。レンコンの水分を保って焼くことでモッチモチ感が出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
レンコンが美味しい季節！レンコンは調理の仕方で違う食感が楽しめるので色々と作った中のひとつです。
ジュジュンSMILE
