カレーピラフでホワイトソースのドリア♡
Description
カレーピラフにホワイトソースがとろ～りかかったドリア♡ ブロッコリーとトマトも乗せて栄養もありボリューム満点！ トマトがじゅわっ♫ カレー風味のパン粉がサクサクいい仕事♡
れっさーぱんだ
作り方
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1
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カレーピラフを２人分用意。 トマトは１ｃｍ弱の厚さにスライス、ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、硬めに茹でておく。
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2
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★のパン粉とカレー粉を合わせ混ぜておく。カレー粉は粉末でなるべく調味されてないもの。調味されてるのは焼くと焦げ易いです。
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3
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弱火でバターを溶かし、薄力粉を加えてよく混ぜます。ダマが残らないようによく混ぜて。最初はドロっとしてますが、泡だて器でよく混ぜながら加熱しているとサラサラの液状になってきます。
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4
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サラサラになってきたら牛乳を少しずつ、よく混ぜながら加えていく。始めは牛乳を加える度に固まりますが段々と滑らかになっていきます。ダマができにくい状態まで滑らかになったら残りの牛乳を加えます。
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5
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あれば匂い消しにローリエを入れる。よく混ぜながら煮立ってとろみが付いてきたら、☆の調味料で味を整えホワイトソース完成♪
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6
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すぐに使わない場合はラップをぴったり張って膜ができるのを防ぎます。使う時に少し固まってたら泡だて器でよく混ぜればとろとろに戻ります。※時間のたち具合では再度加熱する必要がある場合もあります。
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7
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この辺りでオーブンを２３０～２５０度に予熱開始する。
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8
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耐熱皿にカレーピラフを盛りつけ、上からホワイトソースを全体を覆うようにかける。その上にトマトとブロッコリーを乗せる。とろけるチーズも乗せ、最後に★のパン粉をふりかけます。
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9
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予熱完了オーブンの上段で１０～１５分焼く。チーズが溶けて焼き色が付いたら出来上がり♪
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10
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熱々がたまらなく美味しい♡火傷注意。
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トースター焼いてもＯＫですが、オーブンでじんわり焼く方がトマトがじゅわっとして美味しいかも。写真はミニトマト♫
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コツ・ポイント
３の行程で始めは牛乳を加える度に固まるけど、だんだん滑らかになります。極弱火でとにかくよく混ぜながら加えればダマになる事はありません♪ トマトの代わりにトマト缶でも美味しいです。ホワイトソースの上に、スプーンで真ん中あたりに乗せればＯＫ。
このレシピの生い立ち
カレーピラフとホワイトソースの組み合わせは想像するだけでも自分好み♡ カレーピラフを炊いたので作りました（＾－＾） トマトとブロッコリーも加え、一皿で栄養もしっかり取れるようにしました♪
このレシピの作者
れっさーぱんだ
