✤生クリーム スコーン✤

✤生クリーム スコーン✤
✤ノンバターなのに、生クリームのおかげでしっとり✤とってもふんわりとしたスコーンです♪

材料 (直径6cm 7個分)

薄力粉
180g
砂糖
大3
ひとつまみ
1個
120ml
打ち粉(薄力粉or強力粉)
適量

1

ボウルに薄力粉~塩までの材料をボウルに入れ、泡だて器でグルグル混ぜる(これが振るう作業です)

2

①のボウルによく溶きほぐした卵と生クリームを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。ある程度混ざったら、打ち粉をたっぷりしいた台に生地を取り出す。

3

写真

《注意》この生地、上の写真のようにべたついてまとまりにくいですが、べたついたまま、台に取り出してください。取り出したら、打ち粉を手でまぶすようにしていくとそのうちまとまります♪

4

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まとまった生地を麺棒で数回折りたたむようにして形を整える。

5

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麺棒で2cmの厚さにのばし、型で抜く。ちなみに私はいつもコップで型抜きしちゃってます^^

6

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190℃のオーブンで15分~18分焼き、ケーキクーラーに置いて冷ます。美味しそうに腹割れしてます♪熱々でも美味~♪

7

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ちなみにお値段もお安く、低脂肪なこの生クリームは必ず冷蔵庫に常備してます♪これでも十分美味しいですよ♪

8

※余談ですがベーキングパウダーは開封したてのものが一番よく膨らみます。一度開封したものは冷凍庫で保存しましょう。

9

写真

08年12月のユニーさんのレシピカードになりました♪♪

コツ・ポイント

適当に混ざったら生地がべたついたままでいいので、気にせずに打ち粉の台に出してくださいね。翌日食べるときは、少しレンジでチンすると焼きたてがよみがえります。

このレシピの生い立ち

スコーンが大好きなんです。でもスコーンってバターをけっこう使うんですよね。バターもわりとお高いし^^;お友達が作ったものが美味しくてレシピ教えてもらいました。
レシピID : 539663 公開日 : 08/03/28 更新日 : 10/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

372 (335人)

13/11/27

写真

簡単で腹割、味、完璧!バター無も嬉しい♪素敵レシピ感謝です^∇^

ふっふぱっど

13/11/17

写真

二種類作ってパーティーに!美味しいと大評判でした!

あやっこちゃん

13/11/11

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実は3回目です。母がリクエストしたブルーベリー入りVer.

はちみつ砂糖水

ブルーベリー入り美味しそう!どうもありがとうございます!

13/11/03

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膨らみがイマイチだけどしっとりして美味しかった(≧∇≦)

たまこーん

どうもありがとうございます(*^-^*)美味しそう♪

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yuikouta 2008年12月08日 00:19
リンゴジャムのつくれぽありがとうございました^^
レシピカードになっちゃうなんてすごいですねっ!
すごく美味しそう~~~。
是非、作らせていただきたいと思ってます☆
これからも宜しくお願いします^^
優輝ママ 2008年12月08日 15:15
yuikoutaさん、初めまして♪

こちらのほうまで、お礼に来ていただきどうもありがとう!!とても嬉しいです^^
りんごジャム、もううちの定番です!簡単で美味しいレシピありがとう♪

こちらのスコーンも美味しいので機会があったら是非作ってみてください。初心者の方でも簡単に作れるスコーンだと思います。

こちらこそ、これからもよろしくお願いします^^
juju♪ 2009年03月19日 22:09
優輝ママさん初めまして、こんばんは^^♪
バターなしで出来るスコーンなんて
興味深々です!!(有言不実行のダイエッター。笑)
是非作ってみたいのですが、こちらのスコーンは
アメリカンタイプですか?イングリッシュタイプですか?
お忙しいとは思いますがお返事宜しくお願いしますm(_ _)m
優輝ママ 2009年03月19日 23:00
jujuさん♪

コメントどうもありがとう^^レシピ見ていただけてとっても嬉しいです♪♪
このレシピ、バターなしでもとっても美味しく出来るんですよ!しかも、バター使用のときのバターをキンキンに冷やして粉に混ぜていく・・・というスコーン特有のあの面倒な作業がないんですよ。なのにとってもサクサク・フワフワなんです(私は、個人的になのですがボソボソしたスコーンが苦手です)作業も簡単ですし、私が言うのもなんですが、お勧めです^^

そして、ご質問なのですが、え~と、恥ずかしながら、アメリカンタイプとイングリッシュタイプというスコーンの違いがどういうものなのかよく分からなくて・・。無知で申し訳ありません><
え~と一つ言えることは、外がサクッとしていて、中がふんわりとしているということです^^
お役に立てたか不安ですが、お時間があるときにでも、挑戦してみてくださいね^^
juju♪ 2009年03月21日 10:49
優輝ママさんおはようございます^^
お早いお返事ありがとうございます!
私もボソボソしているのは苦手です;
1口食べるたびに飲み物必須…みたいなのは><

そうですか♪
ありがとうございます!
機会があれば作ってみますね☆
ティガーIOVE 2013年01月28日 08:47
質問いいでしょうか?
予熱って必要ですかネ…?
優輝ママ 2013年01月28日 17:22
ティガーIOVEさんへ。

オーブンの余熱は必要です。
必ずオーブンの温度が190℃になったのを確認してから、生地をオーブンに入れ上記の焼き時間で焼いてくださいね^^

もしまた分からないことがあったらいつでも聞いてくださいね^^