絶品☆ほうれん草とベーコンの炒めもの
Description
【話題のレシピ入り】ほうれん草は茹でずにオイル蒸しするので、旨みも栄養も逃さず、絶品に仕上がります☆
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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ほうれん草を洗います。根元に十文字の切り込みを入れて洗うと、中の汚れもキレイに落ちます。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出たらほうれん草を加え、塩、オリーブオイルを少々回しかけます。
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4
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全体をザッと混ぜ、蓋をして、中火で1〜2分蒸します。
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5
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これ位水分が出ます。この水分にはアクが含まれているので捨ててください。ほうれん草は一旦皿に取ります。
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6
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フライパンを拭き、ベーコンを炒め、こんがり焼けたらほうれん草を戻してサッと炒め、仕上げに黒こしょうを振ったら完成です！
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7
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2020.6.6話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ほうれん草はアクが強いので、下茹でするのが基本ですが、油を熱し、塩を加えて、炒めた後の水分を捨てればアク抜き出来ます。
このレシピの生い立ち
定番メニューをより美味しく、栄養も出来るだけ逃さないように作りました。
野菜ソムリエmiwa
