☆たこの酢物☆　さっぱり風味

たこはさっと熱湯に通し、すぐ水で冷やして薄切りにする。
しょうがは細かいせん切りにする。

きゅうりは薄く輪切りにし、塩をふってしばらく置き、水気をしぼっておく。

乾燥わかめを水に入れてもどし、沸騰した湯にさっとくぐらせ、冷水にさらし水気を切る。