【使いきり】野菜の皮のかき揚げ

にんじんの皮、じゃがいもの皮は、太めに千切りにする。おくらは湯通しする。

ボウルに、1と小麦粉を入れ、混ぜ合わせておく。さらにビールを注ぎ、軽く混ぜる。

揚げ油を熱し、２の野菜の皮はスプーンなどで食べ易い大きさで、おくらはそのまま揚げる。