たまねぎにんぽう玉つぶし

玉子は半熟がくらいが良い。

故大山のぶ代さんのレシピをアレンジしました。スキレットがあれば、玉子を割り入れたら火からおろし、予熱で玉子を潰しながら絡めて炒めてください。
玉ねぎと人参とほうれん草を玉子を潰しながら食べるから、『たまねぎにんぽう玉つぶし』なんです。