口どけ爽やか★レモンタルト
Description
なめらかな口どけのレモンカードがたっぷりのタルトです♬
FumieT
材料
（18cm タルトリング）
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レモンカード
M2個
グラニュー糖
95ｇ
レモン汁(ポッカレモン可)
60ｇ
120ｇ
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デコレーション
100ｇ
グラニュー糖
小さじ2
適量
作り方
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1
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動画も是非！https://www.youtube.com/watch?v=DZ2VOg_WKgk&t=13s
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2
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タルト台（レシピID : 5399291 ）を作る。行程20番まで。
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3
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バターを小さいサイコロ状に切っておく。
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4
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卵をよくほぐしたら、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
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5
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レモン汁を加えてよく混ぜる。
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6
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小鍋に入れる。この時、濡れ布きんを準備しておく。
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8
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濡れ布きんの上に置いて、約1分混ぜる。
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9
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切っておいたバターを加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。
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10
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タルト台に流し入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間冷やし固める。
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11
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生クリーム＋グラニュー糖を泡立てて、好みのデコレーションをする。
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12
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粉糖をふりかける。
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コツ・ポイント
7番で火力が強すぎると、卵が固まってしまいぼそぼそになります。逆に弱すぎるととろみがつきにくいです。弱火で始めて、少しずつ強めて様子をみつつ加熱してください。火がまんべんなく通るように、必ずかき混ぜながら加熱してください。
このレシピの生い立ち
甘酸っぱくて爽やかな味のタルトです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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)
FumieT
