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具材を切る。かぼちゃは適当な大きさに切る。ベーコンと玉ねぎはみじん切り。
熱した鍋にバターとオリーブオイルを入れ、そこに玉ねぎとベーコンを入れ 玉ねぎがしんなりするまで炒める。
水を加え、沸騰したら ●とかぼちゃを入れて かぼちゃが柔らかくなるまで 火にかける。
かぼちゃに火が通ったら 鍋の中でマッシャーなどで潰して、固まりがなくドロドロになったら 混ぜながら 牛乳を入れる。
味を見て 薄ければ塩を入れる。クラッカーやパセリを入れて出来上がり