パイオニアポークのごちそうサラダ

豚肉は脂身と赤身の境目を筋切りして、両面にこしょうをふる。

かぶは皮をむいてくし切りにする。春菊はよく洗って葉と茎に分け、茎をさっと茹でる。にんじんは千切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひいて、両面に小麦粉をまぶした１の肉を入れて焼く。

３のフライパンに、２のかぶを入れ、焼き色がつくまで焼く。

皿に２の春菊とにんじん、４、５を盛り付け、合わせておいた★のドレッシングをかける。