旨辛簡単!海鮮火鍋
作り方
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1
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具材は好きな大きさにカットして下さい。特に火の通り悪いものはないので、適当でいいです。
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2
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土鍋にごま油を熱して、豆板醤と長ネギを炒めます。
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3
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鼻で吸い込んで涙が出るくらいになったら、Aの材料をすべて入れて、しばらく煮込みます。
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4
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牡蠣は、食べる少し前に入れて下さい。
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コツ・ポイント
牡蠣を煮すぎると固くなってまずいです。
上品な料理ではないので、煮干しは頭や腸をとらなくてもいいと思います。私は、そのまま食べています。
上品な料理ではないので、煮干しは頭や腸をとらなくてもいいと思います。私は、そのまま食べています。
このレシピの生い立ち
特になし。レシピを考えるのが趣味だから。