鰺の蒸し物
Description
鰺が安く店先に並んでいます。
材料をのせて蒸すだけ、
紅酢やポン酢でいただきます。
材料をのせて蒸すだけ、
紅酢やポン酢でいただきます。
フサピー
材料
（２人分）
作り方
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1
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鰺は、ウロコ、ゼイゴ(尻尾から中央にある固く、太い物)、内臓、エラを取り、
身に切り目を入れ、
塩、コショウを振っておく。
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2
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鰺を、皿にのせ、
エノキ、人参、ねぎを上にのせ、
酒をかける。
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3
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蒸し器に水を入れ沸騰させ、鰺の入った皿を入れ濡れ布巾を巻いたふたをして
１５分位蒸す。
酢、ポン酢を添えていただく。
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コツ・ポイント
蒸し器がない時は、ラップをしてレンジに１５分位かける。出来上がりの目安は、皿の裏側中央が厚くなっていれば出来上がり。他の魚、鮭、ブリ、鯛、鰆などたくさん利用できます。
野菜も残り物で十分です。
汁も飲んでください。
野菜も残り物で十分です。
汁も飲んでください。
このレシピの生い立ち
忙しい時の料理方法として
よく作る方法です。
よく作る方法です。
フサピー
