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初めてのティッカマサラ

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Description

スパイスの効いた辛くない北インドの代表料理です。
食べたらハマります！

材料 （2人分）

●ターメリック
小さじ3
●ガラムマサラ
小さじ2
●クミンパウダー
小さじ2
●パプリカパウダー
小さじ2
●カエンペッパー
小さじ1
●おろしにんにく
3カケ
●鳥モモ肉
300g
●塩
1つまみ
●ヨーグルト(グリークはダメ)
150g
●レモン汁
大さじ3
サラダ油、
少々
クミンシード
少々
玉ねぎ
1個
トマト
1個
トマト缶
400g
生クリーム
300g

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を一口大より少し大きめに切り、●の調味料を全て袋に入れて揉み込んで半日漬け込む

  2. 2

    写真

    サラダ油を入れてあったまったら漬け込んだお肉●をフライパンに投入する。

  3. 3

    写真

    サラダ油にクミンシードを少々入れて、みじん切りにした玉ねぎを入れる。
    しんなりしてきたら、みじん切りにしたトマトも投入。

  4. 4

    写真

    トマト缶を投入して、30分程煮込む
    その後に鶏肉を投入

  5. 5

    写真

    生クリームをまぜ入れ一煮立ちさせたら完成！

コツ・ポイント

甘い方がよければカエンペッパーは要りません。
普通のヨーグルトにして下さい、ノンファットではまろやかさに欠けてしまいます！

このレシピの生い立ち

色んなインドのレシピ動画を見て試し、この味に落ち着きました。
レシピID : 5402837 公開日 : 20/02/11 更新日 : 20/02/11

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初めてのティッカマサラ
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