コブサラダ

コブサラダ
オリジナルのコブサラダドレッシングを作ってみました。家族にも大好評で、あっという間に完食!上に乗せるトッピングを変えて、オリジナルコブサラダ、作ってみてください。シーフードも合いますよ☆

材料 (4人前)

=コブ・ドレッシング=
マヨネーズ
30g
ケチャップ
10g
小1/3
たまねぎ(中玉)
1/8個
5ふり
2ふり
コリアンダー
極少々
 
アボカド
1/2個
レタス
お好みの量を
鶏肉
120g
2個
プチトマト
6個
ブロッコリー
1/4房
スライスチーズ
2枚
ミックスビーンズ
1/2袋
クルトン
お好みの量を

1

レタスは洗って一口大に、プチトマトは洗って半分に、ブロッコリーはゆでて冷ましておきます。アボカドは、一口大に切り、レモン汁をかけておきます。

2

鶏肉は、食べやすい大きさに切って、焼いて冷まします。このレシピは焼いて作っていますが、蒸しても美味しいです。
卵は、固ゆでにして、一口大にきっておきます。

3

ドレッシング用のタマネギを、細かいみじん切りにします。パセリも、洗ったらよく水気をとり、みじん切りにします。(ドライパセリを使ってもOKです)

4

ドレッシングは、マヨネーズ、ケチャップ、バルサミコ酢を良く混ぜ、スパイス、ハチミツ、切った野菜を加えて、しっかり混ぜます。

5

ここまで準備ができたら、あとは盛り付けるだけ!最後にドレッシングをかければ、完成☆

コツ・ポイント

コリアンダーはとても辛味が強いので、入れすぎに注意してください。 香りを強く出したい時はクミン、辛くなりすぎたときはハチミツorオールスパイス、辛味がほしいときはコリアンダーを少々、入れて調整してください。

このレシピの生い立ち

コブサラダドレッシングを、何とか作れないか、という好奇心から作ってみました。
レシピID : 540302 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/04/22

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