バレンタイン、大量のチョコパウンドケーキ

卵を冷蔵庫から出し、常温にしておきます。
☆早くしたい時は、ポウルにぬるま湯(45度)を入れて温めましょう。

材料は、あらかじめ全て測っておきましょう。1回1回測るより楽です。

卵をボウルに割って、電動ミキサーで軽く泡立てます。
☆電動がない場合は、そこまで泡たてなくてもOK

溶けたら、小さ目の泡立て器で、よく混ぜます。
☆袋を傷つけないように注意！袋の角を押し込まながらやると、よく混ざります。

泡たてた卵に、純ココアも入れて、よく混ぜます。

よく混ぜたら、砂糖マーガリンの中に、少しずつ入れながら、その都度混ぜ合わせます。

さらに、ふるいにかけながら、ジプロックの卵マーガリンに少しずつ入れて、サックりと混ぜていきます。
☆練ってはダメ！

この辺りで、オーブンの余熱をしておきます。180℃で、焼く際は170℃で37～40分

よく混ぜたら、ジプロックの角をハサミで少し切って、絞り出しながら型に入れていきます。
☆2層に入れる。測って1/8の量

さらに残りを1/4ずつを入れて平らに均します。
☆均したら高いところから1度落とし、空気を抜きます。

ジプロックの生地は、お好み焼きのヘラなどで、こすり押して集めると、無駄なく最後まで使えます。

オーブンの天板に並べて、170度で37～40分焼いていきます。

焼き上がったら、少し高い所から1度落とし、水蒸気を抜きます。
☆40分で若干焦げました。35分でアルミホイルを被せても〇

冷ましたら型を破いて外し、8等分に切り、小分けに袋に入れて完成です。

パウンドケーキ型 Sサイズ
底面130×55 高さ40mm (370ml)
100均 Watt で購入

菓子用チョコ、クーベルダークチョコです。

ジプロック袋は、100均ダイソーのフリーザーバッグMを使用しました。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃

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(2019.2.5)

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☆菓子用粒チョコ、ネットでも買えますが、業務スーパーで売ってます。
明治 クーベルダーク 1250円/1kg(税抜き)