蕪の葉とウインナーのあんかけの画像

Description

痛みやすい蕪の葉をウインナーと共に炒めました。

材料 (2人分)

サラダ油
小さじ1
小蕪の葉
二個分
葉を湯通しする熱湯
500cc
こしょう
2から3振り
湯通しする時の塩
小さじ半分
創味シャンタン
小さじ4分の1
創味シャンタンを溶かすお湯
70cc
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    蕪の葉は砂が多いのできれいに洗います

  2. 2

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    創味シャンタンをお湯で溶きます

  3. 3

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    1が冷めたら、片栗粉を加え、溶きます。

  4. 4

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    熱湯に蕪の葉の茎を入れ10数え、葉を湯通しします。すぐにざるにあげます。
    水気を絞って一口大に切ります。

  5. 5

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    切ったウインナーを炒めます

  6. 6

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    ウインナーに火が通ったら蕪の葉を加え炒めます。こしょうを振ります。

  7. 7

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    2を振り入れ、素早く混ぜて、出来上がり。

  8. 8

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    器に盛り付けいただきます。

コツ・ポイント

片栗粉はまんべんなく、混ぜます。

このレシピの生い立ち

蕪の葉を使いきりたくて炒めました。
レシピID : 5404598 公開日 : 18/12/09 更新日 : 18/12/09

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