余りパスタのスパニッシュオムレツ
Description
ツナトマトパスタの余りをリメイク★
しっかり味のついたパスタに簡単な材料を加えるだけなので、作り方はシンプル！
しっかり味のついたパスタに簡単な材料を加えるだけなので、作り方はシンプル！
☆ちゃーちゃん
材料
（3〜4人分）
余り物のパスタ
半人前
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【パスタの具材として既に入っているもの】
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ツナ、トマト、アンチョビ、しめじ、玉葱、チーズ
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【追加する材料】
1/2個
1個
オリーブオイル
大4
3個
ケチャップ
お好みで
塩胡椒
少々
作り方
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2
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玉葱を炒めている間に、じゃがいもを1.5〜2cm角に切る。パルミジャーノチーズをおろす。
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3
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玉葱が透明になったらok
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4
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玉葱にじゃがいもを加えて、塩胡椒をし、蓋をして、再び弱火で蒸し炒め。
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5
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その間に、余りパスタを温める。
レンジ600w 50秒
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6
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じゃがいもに菜箸をさして、スッと入り、ホクホクしていたらok
フライパンの火を止める。
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7
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ボウルに卵を溶きほぐし、パスタ、玉葱とじゃがいも、パルメジャーノチーズを入れ、軽く全体的に混ぜる。
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8
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フライパンに戻し入れ、蓋をして、弱火で5分。
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9
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焼き目が付いたら、フライパンより大きい皿を被せて、ひっくり返し、焼き目が付いた面が上になる。
再び蓋をして、弱火で3分。
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10
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切り分けて、完成◎
お好みでケチャップを付けて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ひっくり返す前に、卵生地がある程度固まり、しっかり焼き目が付いていて、フライパンをゆらすと、フライパンから外れることを確認すること◎
このレシピの生い立ち
中途半端に余ってしまったパスタ、そのまま温めるだけでは美味しさが落ちているし、足りない…そんな時にじゃがいもと玉葱、卵があったので、カサ増しして立派な一品が出来上がりました◎
☆ちゃーちゃん
