ライ麦でベジクラッカー(о´∀`о)
はぴはち
作り方
-
-
2
-
耐熱ボールに入れてレンジ600ﾜｯﾄで２分加熱。ブレンダーかミキサーなどでペースとに。
-
-
-
3
-
②が温かい内に蜂蜜を入れて混ぜる。※温かい方が混ざります。
オリーブオイルも入れる。
-
-
-
4
-
しっかり冷ます。※この後の作業がしやすくなります。
-
-
-
5
-
ライ麦粉を最初は100㌘次は50㌘次も50㌘次も50㌘と回数を分けてゴムベラかカードでサックり混ぜてひとかたまりにする。
-
-
-
6
-
二等分にして、私はジップロックLsizeに入れて生地をのばします。
-
-
-
7
-
全体にのばすと薄くなるので、写真みたいに端を折り曲げてのばします。
-
-
-
8
-
冷凍庫で10分位入れて生地を少し凍らせます。
-
-
-
9
-
生地が袋を破らなくても大丈夫な位に凍ったら取り出します。
オーブンシートにのせます。
少し解凍。
-
-
-
10
-
カードか包丁で切り込みを入れる。
私は縦に7等分横に6等分。
次に1枚に対してフォークで4ヵ所穴を開ける。
-
-
-
11
-
上からまんべんなくお塩をパラパラ。私は岩塩を使いました。
-
-
-
12
-
200℃余熱のオーブン230℃に上げて上段で15分。
そのままオーブンに入れ冷ます。
冷めたらパキパキとわれます♪
-
-
-
13
-
焼き方は好みですが、良く焼くとかなり食べ応え有りに。少し柔らかくてもそれはそれで甘味が直ぐに感じれて美味しいですよ～
-
コツ・ポイント
ライ麦粉はしっかり混ぜます。そして冷凍庫で必ず少し固める！
このレシピの生い立ち
パン作り用に買ったライ麦粉の使い道を増やす為に(笑)そしてヘルシーで身体に良いオヤツが食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はぴはち
