☆あんかけ☆白菜等の葉野菜で♪
調理師おかん
作り方
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1
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大きめのフライパンに胡麻油を入れ、肉、玉葱を炒めかまぼこを入れ塩コショウ3振りして水を入れる。
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2
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調味料◎を入れて葉野菜に火が通ったら水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。
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3
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水菜やレタスを入れる場合はとろみをつけた後に入れる。
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4
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胡麻油をかけて完成です。
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5
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麺類にかける場合は(厚揚げ、豆腐等)
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6
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胡麻油かサラダ油かラードでしっかり焼き目をつける。厚揚げ、豆腐は両面焼くこと。
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コツ・ポイント
ちゃっちゃっと作れるので特にないです。
このレシピの生い立ち
肉、葉野菜全て残り物が半端にあって、考えました～。今日の肉は合い挽きです。豚バラや海鮮が入るともっと美味しいですがなかったバージョン(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
調理師おかん
