簡単！美味しい！煮物のコツ！！

食材の下処理をします。肉、魚、火の通りやすい野菜はお湯にくぐらせて霜降りする程度。根菜類は5分以上下茹でする。

さつま揚げや油揚げなどは少し茹で油抜きをします。

煮汁を合わせ、材料を入れサッと炊くだけで出来上がり。