スープカレーパスタ
作り方
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1
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玉ねぎはクシ切りor薄切りで。
人参も薄く切っておいてください。心配な方はレンジでチンを。
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2
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玉ねぎ、人参を油で軽く炒めます。カレー粉を使う方はここで一緒に炒めてください。
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3
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炒めた中に牛乳を入れ、様子を見て水or牛乳を足していきます。
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4
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沸々させる前にパスタを茹でます。時間はパスタの規定時間より1分前の方がいいです。エビをトッピングする方はここで茹でます。
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5
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牛乳が沸々したら火を止めてカレールーを入れます。溶けたら再度火にかけ、茹で上がったパスタを入れてからめます。
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6
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最後に味を見て塩で調節します。牛乳より水を多く入れる場合は塩を入れたほうがいいかもしれません。牛乳の場合は必要ありません
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7
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お皿に盛り付け、茹でたエビ、パセリをかけたら完成です\( *´ω`* )/
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8
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(アレンジ法)
・リゾットバージョン
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9
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野菜を炒めて牛乳(半量)をいれて沸々したら火を止めてカレールー1かけを入れます。
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10
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溶けたら再度火をつけ、ご飯を入れます。水分がサラサラから絡むようになったらピザ用チーズを絡めて完成です♪
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コツ・ポイント
パスタやマカロニ等…使うものによって水分の量を変えて活用してください♪
パスタが無いときは水分を少なく、カレールーを1つにしてチーズを入れてリゾットにしたり…簡単なのでアレンジもし安いです♪
パスタが無いときは水分を少なく、カレールーを1つにしてチーズを入れてリゾットにしたり…簡単なのでアレンジもし安いです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた半端なカレールーを使い切りたくて…。冷蔵庫にあった野菜と牛乳で作ったら意外と美味しかったので…♡
カレーをした後の夕飯や一人の時のお昼はこれをもとに毎度アレンジしてます!
カレーをした後の夕飯や一人の時のお昼はこれをもとに毎度アレンジしてます!