りんごのうす焼きタルト
がーべら☆
作り方
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1
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パートブリゼを手作りするときは、こちらを参考にして下さい。
レシピID : 5409205
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2
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生地を直径22㎝の大きさに伸ばします。冷凍パイシートは伸ばしたら4角をカットして丸くします。
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3
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18㎝のセルクル又は皿などで少し押して印をつけます。
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4
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縁からくるくるとまるめてから、つまんで側面を立ち上げます。
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5
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アーモンドクリームを作ります。ホイッパーで柔らかくしたバターに好みの砂糖を加え卵、アーモンドプードル、薄力粉を加えます。
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6
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りんごは、よく洗い半分にカットしたら芯の部分をくりぬき器でくり抜いたら、皮ごと縦に2ミリにカットします。
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7
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外側から中央に向かって並べます。中央は重ねるように数枚のせます。バターの角切りとグラニュー糖を全体にふりかけます。
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8
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180～190℃に余熱したオーブンで、40～50分位焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
紅玉りんごを皮ごと使い作りましたが、外の種類のりんごでも楽しめます。
冷凍パイシートを使って手軽にしてもよいです。アーモンドクリームは混ぜるだけです。前日に作ってもよいし、冷凍保存もできます。
冷凍パイシートを使って手軽にしてもよいです。アーモンドクリームは混ぜるだけです。前日に作ってもよいし、冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
随分前から、作っていたタルトです。
アーモンドクリームとりんごのハーモニーがとても美味しいお手軽タルトです。
アーモンドクリームとりんごのハーモニーがとても美味しいお手軽タルトです。
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がーべら☆
