楽勝!はたはたの煮付けの画像

Description

ニジマスならぬハタハタを
ちゃぷちゃぱ(洗う)するだけ
下処理なし
麺つゆで煮て完成
簡単なので作ってみてねっ!

材料 (4人分)

650g
麺つゆ(5倍希釈)
50ml
600ml
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    はたはたが半額で売ってたのでゲット!水で洗ってざるで水気をきります。

  2. 2

    写真

    水と麺つゆ、酒を上記の分量入れた鍋を
    火にかけます(中火)沸騰してきたら1を投入します。

  3. 3

    写真

    落し蓋代わりとあく取りのためのキッチンペーパーを上から掛けます。中火くらいで約20分煮ます。

  4. 4

    写真

    3が煮えてペーパーを取ったらこうなります。これを器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

麺つゆを好みの濃さに調整するだけです。
骨が気になるかもしれないですが、
はたはたとはそういう魚。。。
身だけ吸って、小骨はぺっとして食べて下さい。
独特の食感でおいしいお魚です。
卵も独特なんですが子持ちは高いのでね、、、

このレシピの生い立ち

たまたまスーパーで状態が良い感じのはたはたが
半額で売ってたので、いつものように煮ました。
それをレシピ化しましたよ。
簡単に作れるのでお魚好きの人はぜひ
はたはた~、はたはた~、はた!
はたっはたっ!
(チャプチャパより)
レシピID : 5407612 公開日 : 18/12/11 更新日 : 18/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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もきもんきー
特売品をつまみに。薄味ほろほろで焼酎にバッチリでした。

つくれぽありがとうございます!焼酎とハタハタ良いですね~

初れぽ
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こちゃこちゃ05
初めてはたはたを料理しました。薄味に仕上がって美味しかったです!

味の濃さは調節してください(丸投げw)つくれぽありがとうです