楽勝!はたはたの煮付け

楽勝!はたはたの煮付け

Description

ニジマスならぬハタハタを
ちゃぷちゃぱ(洗う)するだけ
下処理なし
麺つゆで煮て完成
簡単なので作ってみてねっ!

材料 (4人分)

はたはた
650g
600ml
大さじ1

作り方

1

写真

はたはたが半額で売ってたのでゲット!水で洗ってざるで水気をきります。

2

写真

水と麺つゆ、酒を上記の分量入れた鍋を
火にかけます(中火)沸騰してきたら1を投入します。

3

写真

落し蓋代わりとあく取りのためのキッチンペーパーを上から掛けます。中火くらいで約20分煮ます。

4

写真

3が煮えてペーパーを取ったらこうなります。これを器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

麺つゆを好みの濃さに調整するだけです。
骨が気になるかもしれないですが、
はたはたとはそういう魚。。。
身だけ吸って、小骨はぺっとして食べて下さい。
独特の食感でおいしいお魚です。
卵も独特なんですが子持ちは高いのでね、、、

このレシピの生い立ち

たまたまスーパーで状態が良い感じのはたはたが
半額で売ってたので、いつものように煮ました。
それをレシピ化しましたよ。
簡単に作れるのでお魚好きの人はぜひ
はたはた~、はたはた~、はた!
はたっはたっ!
(チャプチャパより)
レシピID : 5407612 公開日 : 18/12/11 更新日 : 18/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/12/22

写真

特売品をつまみに。薄味ほろほろで焼酎にバッチリでした。

もきもんきー

つくれぽありがとうございます!焼酎とハタハタ良いですね~

2018/12/15

First tsukurepo mark
写真

初めてはたはたを料理しました。薄味に仕上がって美味しかったです!

こちゃこちゃ05

味の濃さは調節してください(丸投げw)つくれぽありがとうです