HBで❤ハムマヨパン
dob
作り方
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1
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◎の材料をHBにセットし、ドライイーストは、あれば専用投入口にセットする（一緒にセットでもOK。）生地コーススタートで5分捏ねたらバターを入れる。
1次発酵までオマカセ♫
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2
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6分割してベンチタイム15分。さあ、楽しい成形タ〜イム♬
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3
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スライスハムよりほんの少し大きめに生地を伸ばして、クレイジーソルトをふります。
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4
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スライスハムを乗せます（見たまんまです＾＾）
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5
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くるくる巻いて閉じ目をしっかり閉じます。
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6
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閉じたところが内側になるように端同士をくっつけます。
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7
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こんな風に縦に置いて、
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8
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ナイフで結構下まで切り込みを入れます。
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9
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開いて、目玉焼き用アルミカップに入れます。
この状態で2次発酵40〜50分。
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10
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180℃のオーブンで6分焼いて一旦取り出し、マヨネーズ、ドライパセリをトッピングして更に4分焼きます。
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11
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焼けました〜。
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コツ・ポイント
写真をいっぱい載せたので、わかりやすいつもりです＾＾。パセリはあった方がだんぜん見栄えがいいです！
このレシピの生い立ち
苦手な成形パンが我ながらきれいにできたので、忘れないようにメモしました。
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dob
