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レンコン人参は乱切り。かたまり豚肉は一口大に切り、塩麹をぬってちょっとなじませる。その後片栗粉をまぶす。
ちょっと多めにサラダ油を入れて(大さじ3くらい)、かたまり豚肉を揚げ焼きにする。
肉がこんがりした中にレンコンとニンジンも入れて、カリッと火を通す様に炒め焼きます
野菜に火が通ったら、塩小1コショウ少々を入れて味付け。フライパンの中の油をキッチンペーパーで吸い取り出来上がり。
ハルゾ〜
ハルゾ〜
