ひじきの煮物

ひじきは水戻ししておきます。
油揚げは食べやすい大きさに切ります。
にんじんを3cm縦細切りにします。

鍋にごま油をひいて、にんじん、ひじき、大豆、油揚げを入れて炒めます。
全体に油を馴染ませます。

そこに醤油、みりん、酒、和風顆粒だし、砂糖、水を入れて汁気がなくなるまで煮ます。
火を止めて器に盛って完成です。