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もやしはさっと水で洗って水気をしっかり切り、サラダ油を入れて全体にからめる。
ボールに調味料を入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、唐辛子、おろしにんにくを入れて中火で炒める。
もやしを入れて油がなじんだら、ぶた肉を入れて軽く火が通ったら調味料を加えて強火で10秒ほどさっと炒める。
器にごはんを盛り、具材をのせて細ねぎをちらし、マヨネーズをかけてできあがり!