ちりめんのふわふわ揚げ
Description
山芋のふわふわの食感がたまらない天ぷらです。お酒のおつまみ子供のおかずに良し♪いつもお父様が作ってくれる懐かしいお味です
☆kanantan★
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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ボールにすりおろした山芋と小麦粉、卵、ビール(なければ水)を入れてまぜあわせる
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2
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ある程度混ざったら、ちりめん(生でも釜揚げでも可。今回は釜揚げ)と大葉(みじん切り)を入れる
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3
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塩コショウで味付けをする。この時に少しだけ、揚げて味見をしてください。塩辛ければ、山芋と小麦粉とビール(水)で調整を
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4
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大きめのスプーンで一口だいに油にいれてきつね色いなるまで揚げます
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5
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このくらいまであげて下さいね
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コツ・ポイント
ビールを使うのがポイント、なければ水でもいいですけど、ぜひビールを使ってサクフワを味わって欲しい
このレシピの生い立ち
宮崎県延岡市では生ちりめんが有名で、お刺身に食べてたのが少量余ったため揚げたのがきっかけですByひげじぃ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆kanantan★
