凍り豆腐で★ダイエット★鶏肉風ネギ塩だれ
mashiho
作り方
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1
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木綿豆腐はパックごと前の晩に冷凍庫で凍らせておく。
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2
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その日の晩に作るのであれば朝、冷凍庫から出しておく。（ゆっくり解凍）調理に入る前に解凍された豆腐の水気をギュッと絞って食べやすい大きさに手でちぎる。薄力粉をまぶしておく。
粉々になった豆腐のかけらは勿体無いので集めて薄力粉で纏めておく。
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4
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テフロン加工のフライパンを熱し（２）の凍り豆腐を並べて焼き色をつける。（３）のエリンギとカキ菜と長ねぎを入れて調味料を回しかけ炒める。全体に調味料が絡まったら火をとめて出来上がり。
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コツ・ポイント
わざわざ凍り豆腐を作るのでなくて、豆腐の賞味期限が迫っているとか、纏め買いした時に我が家では冷凍しちゃいます。包丁で切るよりも手でちぎったほうがお肉の塊にも見えないことはないかな（＾＾） たまたま、のらぼう（カキ菜）を入れましたが、小松菜、青梗菜、なんでもいいかと思います。 低カロリーなのでダイエット中でお肉が食べたい人にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど肉が好きで我慢できないという友人のために考えました。凍り豆腐を解凍してギュッと搾ると鶏肉のような食感になるのを利用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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