春菊のワンポットスープパスタ
作り方
コツ・ポイント
パスタはディ・チェコのNo.10フェデリーニ 1.4mm 茹で時間6分を使用しています。他のパスタを使うときは茹で時間が異なると思いますので、ご注意ください。
このレシピの生い立ち
実家産の春菊の栄養をすべて取り入れたくて考えたレシピ。ワンポットスープパスタにすることでスープに流れ出たビタミンCもしっかりと体に摂り入れることができます。体内でビタミンAに変わるβカロテンは油と一緒に調理することで吸収率が高まります。
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