平茸＋昆布のダシを使った里芋の味噌汁＾＾

ヒラタケがたくさん採れると、一口サイズに裂いて鍋に入れて、昆布も1cm角ぐらいに切って入れ、弱火で加熱します

沸騰するまで弱火にしておくと、ヒラタケと昆布の旨味が濃く出た汁が、佃煮には多すぎるので汁を取り出します

これが美味しい出汁です

里芋を３ｍｍ～5mmくらいの厚さに切り、ラップで包み電子レンジで2分加熱したら鍋に入れ中火で煮ます

噴きこぼれ注意です。芋が柔らかく煮えたら味噌を溶かし入れ、味見調整して完成です

とても美味しい味噌汁が出来ました。