♡簡単♡お豆腐のトロトロスープ！
ｒｉｌｌｙ
作り方
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1
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お鍋に500ccのお水と、創味シャンタン大さじ2杯、料理酒、アサリダシダ大さじ1を入れ、火にかける。
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2
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刻んだ玉ねぎ（中玉）1個と、絹ごし豆腐1丁を入れる。手で大ざっぱに崩した方が美味しいです。
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3
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5分ほど煮込み、玉ねぎが柔らかくなり、お豆腐にも火が通ったら、大さじ2杯の片栗粉を30ccの水で溶いて、投入。
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4
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全体的にトロトロになったところで、仕上げの溶き卵を回し入れます。トロミがついているので、卵はフワフワになります。
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5
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最後に味を見て、薄い様でしたら塩を少々足してください。
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6
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仕上げにごま油をかけ、長ネギを乗っけて完成です！
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コツ・ポイント
鍋スープのベースにもよく使用するのですが、アサリダシダはコクが出て、味に深みが出るのでとても重宝しています。カルディで手軽に入手出来るので、是非使って見てください！仕上げのごま油は、ラー油でも美味しいです！
このレシピの生い立ち
お豆腐が余ってしまい、賞味期限間近だったので、お味噌汁とサラダ以外で食べられるスープはないかな？？？と思い、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ｒｉｌｌｙ
