シュワとろ〜んとろける南瓜ケーキ

南瓜はチンして柔らかくしておく。
オーブンを180度に余熱開始。

卵に砂糖を入れ湯煎にかけながら泡立て器で泡立てる。
人肌になったら湯煎からはずす。
ちゃんともったりするまで泡立てる。

ミキサーに柔らかくした南瓜、牛乳、薄力粉、バニラエッセンスを入れ滑らかにする。

オーブンシートを敷いた型に入れ1回落として空気抜き。
オーブンに入れ15〜20分焼く。

串を刺して少し生地がついてくる状態でok
スイッチを切り、そのまま庫内で放置。
粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫へ

これ断面。