桜の形の黒糖クッキー(卵不使用)

桜の形の黒糖クッキー(卵不使用)
桜の口金を使った絞り出しクッキーです^^桜の形がとっても可愛い!!卵を使っていないので簡単&サクサクの仕上がりです♪プレーンと、ココアの2種類できます^^

材料 (50個くらい)

無塩マーガリン(無塩バター)
100g
50g
小麦粉
75g+60g
ココア
15g

1

粉はそれぞれ3回ふるう。オーブンを180℃に予熱
※小麦粉75gでプレーン、60gとココア15gを足してココア味にします。

2

ボウルにマーガリンを入れてなめらかになるまでねる。

3

黒糖を少しずつ入れて、白くふんわりするまで混ぜる。多少の粒が残っても大丈夫。けっこうしぶといからねー。

4

半分に分け、もう1つのボールに入れておく。それぞれに、小麦粉75g、小麦粉60g+ココア15gを入れて、それぞれゴムべらでまぜる。

5

桜の口金を付けた絞り袋に入れて、クッキングペーパーを敷いた天板に絞り出す。

6

180℃で10~12分くらい、様子を見ながら焼いたら完成!

コツ・ポイント

黒糖に粒々がある場合は、ざるでふるうといいです!
桜の口金の購入方法は、ブログ記事で詳しく紹介していますので、よかったらどうぞ♪ http://marimocafe.exblog.jp/7538435/

このレシピの生い立ち

桜の口金を使って、可愛いクッキーを作ろうと思って。
絞りやすい生地にしてみました^^
レシピID : 541809 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

11/06/28

写真

マーブルも可愛いでしょ?黒糖のコクがお気に入り~^m^サクサク★

のべチャン

可愛い(o^^o)つくれぽありがとうございます☆

08/05/10

写真

リピ☆今度は上手くいった!と思ったら緩すぎたのかペタンコに(泣)

まくのうち

またまたありがとうございます^^とても綺麗にできてますよ♪

08/04/03

First tsukurepo mark
写真

黒糖キャラメル珈琲味に♪生地に苦戦しましたが美味しいで~す♪

まくのうち

真ん中のポイントが可愛いさUPしてます*^^*ありがとうです

まくのうち 2008年04月03日 16:56
まりも1016さん はじめまして。こんにちは!
まくのうちと申します。

今朝ふと見つけたコチラのクッキー。
今春は使っていなかった桜の口金を出してきて作りました♪
半量でインスタントコーヒーを加え「黒糖コーヒー味」にするつもりでしたが
生地が固くて・・不安に思いつつも搾り出し袋へ。
案の定どうにも搾り出せず、一度袋から出して
黒糖キャラメルクリームを混ぜて柔らかくしてみました。
今度は柔らかすぎたのか?
まりもさんのようにカチッとした花のラインが出ませんでした 。。;
インスタントコーヒーという素材がいけなかったのか・・
それとも固いままで良かったのでしょうか・・?
  (↑でも袋がハチキレそうに固かったんです ^^;)
量り間違えはないと思うので確認の為、質問させて頂きます。

でも、味はと~っても美味しかったですよ♪
眠っていた口金も使えたし・・ご馳走様でした♪

まりも1016 2008年04月03日 19:28
>まくのうちさん*
こんばんは^^!つくれぽありがとうございました^^

そうですかぁ~><
生地が固かったのですね。。
私はマーガリンでやったのが幸いしたのか、ちょうど良い硬さになりました。

粉を入れる前の生地の温度も関係していると思います*
その時点で固いと更に小麦粉によって固くなってしまいます、、。
なので、コンロの火を遠目に当てながら泡立て器ですり混ぜて、
生地をやわらかくしてあげて下さいm^^m

インスタントコーヒーがどのような作用を及ぼすかは分かりません、、すみません^^;

でもでも、キャラメルクリームで美味しさ倍増ですね!!
どうもありがとうございましたm^^m
まくのうち 2008年04月03日 19:40
まりもさん さっそく掲載、コメントありがとうございます。
私もマーガリンでやったんですよぉ (バター不足だし ^^;)
粉を入れる前の温度・・
なるほど クッキーを甘く見てました 。。;
マーガリンはコンロで柔らかかったんですよねぇ・・
黒糖の混ぜ方が足りなかったのかなぁ・・
黒糖大好きでコーヒーを黒糖と頂くのが大好きなんです o^^o
冷蔵庫に黒糖キャラメルクリームがあって助かりました ^^;
すっごく美味しかったですよ♪

そうそう、この口金は去年の春に買って何度か使っただけなんですけど
絞った後?も、まりもさんのように綺麗に平らにならなくて・・
  (もしかして指かナニかで平らに??)
チョコチップと松の実で誤魔化しました ^^

また作ります♪
ありがとうございました。
まりも1016 2008年04月04日 22:58
>まくのうちさん*
そうですかーマーガリンなのかぁ。
気温によっても温度が変わるので、なんともいえないですが、
マーガリンと黒糖は10分くらいしっかり混ぜます*

絞った後はちょっと指で平らにならしています^^;
しかも真上から写真撮ったから綺麗に見えてます・・ハハハ
若干でこぼこしてます。

でも愛嬌があっていいですよね^^
手作りは愛情です♪
まくのうち 2008年04月07日 14:21
まりもさん こんにちは。
お返事ありがとうございます ^^
10分も混ぜてません 。。; きっとソレもありますね ^^;

そっか・・指で平らにしたんですね。
私がヘタなだけかもしれませんが
あの口金は、どうも最後のキレ?が悪いというか・・イマイチ気に入らず
去年何度か使っただけで今年は使わなかったんです。
まりもさんのおかげで出番もあったし
美味しいクッキーが作れて良かったです。
ありがとうございました♪

次回は10分混ぜて、指で押します o^^o