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生クリーム不要！スイートポテト☆

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Description

しっとりした食感はヨーグルトで！生クリーム不使用のスイートポテトです♡

材料 （小8個分程度）

さつまいも
小1.5本(約200g)
●バター
10g
●無糖ヨーグルト
50g
●砂糖
大さじ1杯半
●塩
少々
牛乳
20g〜
卵黄(ツヤ出し用)
少々(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    サツマイモの皮をむき、1-2cmほどの輪切りにして水に10分ほどさらす

  2. 2

    水を切り、耐熱皿に入れて電子レンジでやわらかくなるまで加熱する(うちでは150wで20分程度)

  3. 3

    サツマイモがあついうちに、スプーン等でつぶす。その際、●のついた材料を入れて一緒に混ぜる

  4. 4

    牛乳を少しずつ加える。形成しやすいかたさになるまで！少しずつ様子をみながら。

  5. 5

    形成したポテトの上に卵黄をぬる(つや出し不要であればぬらなくてもOK)

  6. 6

    適当な大きさにまるめて、210℃に余熱したオーブンレンジで10-20分焼く

コツ・ポイント

電子レンジ、オーブンレンジは機種によって焼き時間や熱する時間が異なると思うので、様子をみながら調整してください。150w-200wの低音でじっくり熱した方が甘みがでておいしいです

このレシピの生い立ち

生クリームがなく、バターも少ししかなかったけれどスイートポテトが食べたくなったので、何かかわりにいれたらできないかな？と思って作ってみました^^*
レシピID : 5418284 公開日 : 18/12/19 更新日 : 18/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2019年4月17日
写真
ぽんすかたいそう
続。 中はスイートポテトのようでした。甘くて美味しかったです。

ありがとうございます！

2019年4月17日
初れぽ
写真
ぽんすかたいそう
生地が固まらなくて目分量で薄力粉とBPを加えてマフィン風に。

アレンジとレポありがとうございます(^^)

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( )
おナスちゃん☆★
生クリーム不要！スイートポテト☆
by おナスちゃん☆★