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卵焼き器で簡単！甘さ控えめ伊達巻き

卵焼き器で簡単！甘さ控えめ伊達巻きの画像

Description

【冷凍・作り置き・おせち】甘さ控えめでふんわり優しい味わいの伊達巻きは、手作りならではの美味しさ。

材料 （13×16×3㎝深さ卵焼き器使用・2回分）

サラダ油
適量
★卵
4個(Lサイズ)
★砂糖・酒
各大さじ2
★はんぺん
1袋(100〜110g)
★みりん・白だし
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ミキサーに★（はんぺんは手でちぎる）を入れ滑らかになるまで撹拌する。

  2. 2

    写真

    卵焼き噐にサラダ油をひき中火で熱し、①の1/2の量を流し入れ蓋をして弱火で5〜6分焼き、裏返して蓋をして弱火で1分焼く。

  3. 3

    写真

    すだれに焼き色がついてる方を下にして置き、表面に2cm間隔に切り込みを入れて巻き、両端を輪ゴムで止めて粗熱をとる。

  4. 4

    写真

    ・ラップで包み保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・食べやすい大きさに切りラップで包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2週間

  5. 5

    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。

  6. 6

    写真

    焼き色がついてる方を上に置いて巻く、逆巻きバージョンです。

  7. 7

    【コツ・ポイント】
    ・冷凍する場合は切ってから冷凍すると、早く解凍する事ができます。

  8. 8

    写真

    オーブン焼きレシピ→（レシピID5335600）

  9. 9

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴　伊達巻き」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・焼き時間はあくまでも目安として、真ん中辺りを軽く手で触りフワッとしていれば、焼き上がりのサインです（焼けていない場合は、1分ずつ追加してみて下さい）
・ミキサーにかけた後、気泡があればスプーンなどで取り除いてから焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

・白だしを使って簡単に作れる、伊達巻きレシピを考えました。
レシピID : 5418757 公開日 : 18/12/30 更新日 : 23/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2022年12月31日
写真
67luna
上手くできました！ありがとうございました(^^)
#おせち #伊達巻
2020年1月7日
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まあまま☆0403
市販伊達巻終~手作りも笑♡ふんわり優しい甘み♡今年も美味感謝^^
2019年11月14日
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アキの嫁
混ぜるだけで本当に簡単でした！
2019年1月21日
写真
まあまま☆0403
リピ♡卵焼きより華やかお弁当に嬉^^とても美味♡焼はまだ②修行笑

とても綺麗ですね～(*^^*)いつもありがとうございます♪

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鈴木美鈴
卵焼き器で簡単！甘さ控えめ伊達巻き
by 鈴木美鈴