豚ごぼうつくね【冷凍・作り置き】

ごぼうは皮をこそげ細かく切り水に3分さらしアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。★を混ぜ合わせる。

ボウルに●を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、ごぼうを加え全体になじむように混ぜ合わせ、6等分に形を整える。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べ焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分焼く。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。