鶏つくねあんかけ&鶏つくね照り煮xmas

引き肉に塩胡椒、ガーリックパウダー、醤油、胡麻油、柚子皮擦り、ピーマン、人参みじん切りを加え練っていく。

平たくした物と楕円にした物にし、楕円の方には楊枝を刺してフライパンで焼く。

水、中華粉末、砂糖、鷹の爪
楊枝を刺した物を煮詰めて行く。
最後に胡麻油

楊枝の物は大根に刺して盛り付けたら
あんをかけて出来上がり。