クリスマスにシュトーレン風パウンドケーキ

卵、バターは常温においておく。

ドライフルーツは大きいのは小さくきり、ラム酒につけておく。※できれば数日前に下ごしらえしておいたほうがよい。

ボウルにバターを入れて電子レンジ600ｗ20秒加熱して溶かし、砂糖を3回に分けて、ハンドミキサーか泡だて器で混ぜる。

薄力粉をふるいながら3回、へらで生地に混ぜながら加える。

最後にラム酒につけたドライフルーツとオールスパイスを加えてへらでさっくり混ぜる。

パウンドケーキの型に敷き紙をセットし、生地を少し高めの位置から流し入れトントンと数回落とし生地の真ん中にナイフを入れる。

粗熱がとれたら粉糖を茶こしで振りかけて完成。