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簡単絶品・チゲ鍋とチーズリゾット

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Description

名古屋名物「赤から」を使ったチゲ鍋です。〆はやっぱりチーズリゾットが絶品です。

材料 （4人分）

◆本家赤から三番（1袋）
750g
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
300g
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）
300g
白菜
1/4把
豆腐
1丁
長葱
2本
卵
4個
◆チーズ
100g
◆ご飯
100g

作り方

  1. 1

    白菜を8cm幅に切り、葉の部分と芯の部分を取り分ける。長葱を5cm幅の斜め切りにする。豆腐を5cmの角切りにする。

  2. 2

    鍋に、赤からを入れてひと煮立ちさせたら、1の具材と豚肉を入れて、弱火にする。

  3. 3

    2の鍋を10分ほど煮込んだらチゲ鍋の出来上がり♪

  4. 4

    小鉢に卵を割り入れ、ゆっくりと、3の鍋に入れて、好みの固さまで煮たら、煮卵の出来上がり♪

  5. 5

    鍋が終わったら、鍋の中の具材を除き、中火でひと煮立ちさせ、チーズとご飯を入れ、2分ほど煮込んだら、リゾットの出来上がり♪

コツ・ポイント

スープが煮詰まらないように水で加減してください。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5423470 公開日 : 18/12/23 更新日 : 19/01/12

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簡単絶品・チゲ鍋とチーズリゾット
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