韓国で習った本場の韓国料理“プデチゲ”

韓国で習った本場の韓国料理“プデチゲ”

Description

プデチゲとは元々韓国の軍隊で食べられていた鍋料理のことです。材料を切って、薬味と一緒に煮込むだけ!韓国の料理学校で習った本場の味です♪

材料 (3人分)

スパム
50グラム
ソーセージ
50グラム
豚肉細切れ
50グラム
玉ネギ
1/4個
長ネギ
1/2本
しいたけ
2枚
春菊
30グラム
もやし
100グラム
トック(韓国餅)
100グラム
キムチ
50グラム
インスタントラーメン
1個
4カップ
大さじ2
★しょう油
大さじ1
★酒
大さじ1
★ネギ(みじん切り)
大さじ1/2
★塩、コショウ、白ゴマ
少々

作り方

1

スパム、ソーセージ、野菜類(もやし以外)は薄切りにし、平たい鍋の真ん中をあけるように並べる。キムチとトックも並べ入れる。真ん中にもやしをのせる。★は混ぜておく。

2

1にだし汁を注ぎ、火にかける。1が沸騰したら、混ぜておいた★を溶くように入れる。材料に火が通ったら、インスタントラーメンを入れる。

3

ラーメンが食べれるほどの硬さになったら、出来上がり。

コツ・ポイント

☆時間があれば、ラーメンを入れる前に少し煮詰めた方が美味しいです。☆最後にチーズを入れると、味がまろやかになります!☆ラーメンは必ず最後に入れてください。少し硬めぐらいが美味しいです♪

このレシピの生い立ち

現地の料理学校で、韓国人の先生に教わったレシピです。
レシピID : 542467 公開日 : 08/04/01 更新日 : 18/11/27

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