真っ白なロールケーキ
クックloveまま☆
作り方
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1
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卵白は作業直前まで冷凍庫においておく。その間に 各分量を計量しておく。
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2
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卵白が入っているボウルのフチが薄く氷が見えているくらいでも OK。ハンドミキサーで硬めのメレンゲを作る。
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3
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途中 グラニュー糖を2.3回に分けて入れその都度混ぜる。
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5
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サラダ油、牛乳はその都度加えながら混ぜる。最後にバニラオイルを2滴ほど加える。
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8
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焼き上がったら 布巾などを被せて冷まし 冷めてからシートをそっとはがす。冷ましてる間に生クリームをホイップする。
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9
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生クリームにカスタードクリームも混ぜて 生地にまんべんなく塗り 巻く。
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10
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冷蔵庫で少し冷やして落ち着かせてから 粉砂糖でお化粧して 出来上がり！
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コツ・ポイント
焼いてる途中焼き色がつき過ぎたら アルミ箔などを軽く被っても○
このレシピの生い立ち
卵白消費の為に！見かけも綺麗〜〜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックloveまま☆
