メインに♪厚揚げの油淋鶏風炒め煮

Name: メインに♪厚揚げの油淋鶏風炒め煮
Yield: 二人分
Ingredients: 厚揚げ ２枚; 長ネギ 5cm約10g; ニンニク 一片; 生姜 一片; 甘酒 大さじ２; 醤油 大さじ2; 酢 大さじ2

Description

メインになる厚揚げのおかず。優しい甘酒の甘味が嬉しい。

発酵家族

材料（二人分）

厚揚げ

２枚

長ネギ

5cm約10g

ニンニク

一片

生姜

一片

甘酒

大さじ２

醤油

大さじ2

酢

大さじ2

作り方

1

厚揚げは４等分に切る。
2

ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りにする。甘酒、醤油、酢を加えて混ぜる。
3

厚揚げを両目香ばしくなるまで焼く
4

合わせ調味料を加えて弱めの中火で約３分煮る。盛り付けて細ネギ(分量外、適宜)

コツ・ポイント

米麹で作った甘酒を使った優しい甘味にしました。キノコやパプリカなどと一緒に炒めてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

肉が苦手な娘が喜ぶおかずを作りたくて考えました。

レシピID : 5426547 公開日 : 18/12/25 更新日 : 18/12/25

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年5月9日

初れぽ

すみま～る

厚揚げで油淋鶏はメインになりますね♪美味です♪

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